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记者考察:中秋节事后卖不出去的月饼都去哪了

admin2021-09-2524

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2021-09-23 17:37 人民资讯

中国商报(记者 周子荑 文/图)月饼作为节令性很强的(de)食物,一{yi}直是过中秋节的“标配”,那么中秋节之后,未销售完的月饼流向了何方?中国商报记者从北“bei”京部门超市领会到,未 wei[销售完的月饼已经被退还给工厂,而一些月饼上游厂商示意返厂的月饼一样平常会通过公司内部消化处置,再有剩余则集中销毁。

中秋节之后,北京市多个超市的礼盒装月饼已经不见踪影〖ying〗,只有【you】部门散装 zhuang[月饼在售。

中秋节事后超市月饼都「du」去哪了

9月23日,中国商报记者在北京市多个超市走访发现,几天前成堆的月饼礼盒已不见踪影,只有在角落里还能见到几块零星的散装月饼。那么未销售完的月饼都去哪了?

在北京市丰台区一家永辉超市,事情职员对中国商报记者先容,中秋节事后的第一天,超市就对未销售完的月饼做了返厂处置。“昨天超市尚有一些月饼〖bing〗举行一元一块的打折促销流动,今天月饼库存已经差不多消化完了。没销售完的月饼礼盒也已经返厂。”

在北京市西城区一家沃尔玛超市,事情职员也对中国商报记者示意,每年中秋节之后,超市都市把没销售完的月饼退还给工厂,今年由于超市进货量较少,退回到工厂的月饼也较少。

在北京市丰台区一家家乐福超市,中国商报记者看到,月饼礼盒和烘【hong】焙区的散装月饼都已经不见了,只有苏州稻香村柜台尚有少部门散装【zhuang】月饼,生产日期一样平常在8月初,现在在举行买一送一的促销流动。事情职员示意,“没销售完的月饼礼盒早就返厂了,苏州稻香村也就剩下这些散装月饼,过几天也会举行返厂。”

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皇冠正网 记者考察:中秋节事后卖不出去的月饼都去哪了 第1张

中秋节之后,在北京市丰台区一家家乐福超市,尚有“you”部门未销售完的苏州稻香村月饼,生产日期多在8月初

一位面包房老板〖ban〗钟明(假 jia[名)对中国商“shang”报记者示意,中秋节之后一个星期,会对未销售完的(de)月饼举行鼎力度赔本促销,最终返厂率控制在1%-2%。据他透露,一样平常苏式桶装月饼、散装月饼通过促销卖出去相对(dui)容易,月饼礼盒基本靠充值赠予。“月饼节令性太强了,返厂也是虚耗,我们尽可能保证返厂越少越好,有时经由促销,月饼返厂率只有《you》0.5%。”

返厂月饼会被内部消化或集中销毁

那么返还到上游工厂 chang[的月饼又将被怎样处置?

多个以月饼为附加产物的零食企业示意,其每年所“suo”剩月饼很少,一样平常会作为员工福利举行内部消化。例如,三只松鼠方面临中国商报记者示意,公司每年生产的月饼很抢手,纵然有剩余,也会在中秋节前一“yi”天以《yi》五折左右的价钱举行内部消化,作为员工福利,很快就被一抢而空。良品铺子方面也对中国商报记者示意,公司『si』接纳柔性供应链,对于月饼等节令性产物都是前端凭证销售预估给供应链下单,生产较为精准,纵然有少部门剩余也会通过内部特卖会举行消化。

百草味方面临中国商报记者示意,公司做月饼礼盒很多多少年了,产量把控较好,在大部门年份月饼都市售【shou】罄。对于少【shao】量未销售的月饼,在中秋节之后,公司会直接将其发给客栈员事《shi》情为福利。如所剩月饼数目太少(例如只剩几盒十几盒),公司则会『hui』把月饼礼盒拆开,作为员工的下昼茶。

那么主【zhu】打月饼生产的糕点企业「ye」又若那边理《li》未销售 shou[完的月饼?北京稻香村方面临中国商报记者示意,一样平常月饼礼盒在中秋节前「qian」几天【tian】就会售罄,剩余少量的散装月饼会在退回工厂后被集中销毁。苏州稻香村方面(mian)也对中国商报记者示意,对于超市未销售完的月饼,公司会要求超市对其举行下架返厂。之后有专门的第三方机构在公司监视下对临期月饼举行集中销毁。

钟明对中国商报记者透露,对于返还到工厂的月饼,公司会先将其内外包装拆除,再撒一些水保证其不会被二次行使。之后,和公司‘si’签署耐久协议的养殖场会派车来工厂将月饼拉走作为饲料使用。“我们和养殖场签有周全的退货协议,涉及面包、蛋糕、月饼等多个品类,养殖场牢固时间会派车来拉临期产物,我们按年象征性收取一些用度。”

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