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喜欢甜食的人都“冲”向了无糖食物,当在货架上看到“无糖饮料”“0卡路里0热量”,是不是听到了心动的声音?
浙江省人民医院营养科主任叶飒示意,无糖饮料和0卡路里0热量之间并不能划等号。
无糖饮料真的是
0卡路里0热量?
我们平时吃的甜品都是加了添加糖的,好比蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、高果糖玉米糖浆等等。它们的热量高,1克就能发生4千卡的热量。
因此,现在市面上泛起了很多无糖饮料。而内里添加的其实是代糖,就是甜味剂。这种甜味剂只需一点点,就会让人有很甜的口感,但热量真的都是0卡路里吗!
浙江省人民医院营养科主任叶飒先容,不是所有的代糖都是无热量的。凭据发生热量与否,一样平常可分为营养性的甜味剂(可发生热量)和非营养性的甜味剂(无热量)两大类。
营养性代糖(提供热量):山梨醇、甘露醇、木糖醇等。
他们属于糖醇类甜味剂,其代谢途径与胰岛素无关,不会引起血糖升高,不产酸,故常用作糖尿病、肥胖症病人的甜味剂,并具有防龋齿作用。而且一样平常都具有缓泻作用。有的糖醇在一次摄食过多时,可致产气、腹胀,如山梨糖醇、麦芽糖醇;但有的(如赤藓糖醇)则因不介入代谢作用,故食后也不产气。
非营养性代糖(不提供热量):自然的有甜菊糖苷、罗汉果甜苷等;人工合成的有阿斯巴甜、安赛蜜、糖精等。
其中,自然的非营养性代糖,都是从植物中提取出来的,不会影响血糖,-------------------------
-------------------------是糖尿病病人较为理想甜味剂。欢迎进入欧博亚洲客户端(Allbet Game):www.aLLbetgame.us,欧博官网是欧博集团的官方网站。欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。
人工合成的非营养性代糖在食物的配料表中最为常见,由于供应稳固,价格低廉,甜度高,备受食物加工业的青睐。其中阿斯巴甜是一种二肽衍生物,食用后在体内分解成响应的氨基酸,对血糖没有影响,也不会造成龋齿。但由于其含有苯丙氨酸,故苯丙酮酸尿症病人不能食用。
是不是发现了?
只有非营养性代糖是不提供热量的,营养性代糖仍然提供热量,多吃有长胖的风险。
想减肥
喝无糖饮料真的可以吗?
味道甜、能量低……天天来上一瓶,不要太惬意哦!不不不!它会让你更有食欲的!
叶飒主任示意:若是历久喝无热量性代糖饮料,甜度有摄入,然则能量却没有摄入,我们的人体会“混淆”了,以为应该是你吃的不够多,以是敦促人体食用更多东西来“弥补能量”。
而且,代糖还可能通过体内的甜味受体刺激大脑提醒:我饿啦,吃吃吃!
对于肥胖患者以及肥胖带来的高血糖、高血脂、高血压等慢性心血管类疾病的患者,建议在忍不住想吃甜味的时刻,适量食用,解解馋。
对于糖尿病患者,在合理饮食、药物、运动和心理等综合治疗的基础上,在营养医生和糖尿病医生的指导下,建议适当选用甜味剂和代糖食物来改善膳食的口胃。 最好选择自然的,由于现在的研究提醒大量食用人造甜味剂可能会改变肠道菌群的组成与结构,增添易感人群发生肥胖或糖尿病的机遇。不妨在水果里找甜味,如梨、草莓、甜瓜、杏、木瓜等都是不错的选择。 □ .吴.朝.香 .钱.江.晚.报
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